Заведующий кафедрой: Проф. Гасанов  Али Панах оглы

Адрес: Баку, М.Мухтаров, 194 (III корпус)
Телефон: +(994) 12 564-67-55; +(994) 12 564-37-08
e-mail: ali.hasanov@unec.edu.az


 

    osman_ali_0034 osman_0017 DSC_0013  DSC_0009azer_huseynov5077770753492212874581_nazer_huseynov5753491112212874581_n

 

Вновь избранные преподаватели UNEC приняли присягу (18.04.2018)
В UNEC будет создана новая лаборатория (09.04.2018)
Конференции, посвященные Великому вождю, развивают научный потенциал студентов (05.05.2017)
Студенты UNEC ознакомились с современными производственными технологиями (23.11.2016)
Студенты АГУНП и UNEC обсудили современные проблемы азербайджанской молодежи (19.11.2016)
В UNEC отметили «День государственного флага»(08.11.2016)
UNEC в рамках «Месячника здоровья» состоялось мероприятие (02.11.2016)
Конференция на факультете Товароведения: “Безопасность потребительских товаров” (10.05.2016)
Студенты UNEC смогут пользоваться лабораториями Института нефтехимических процессов  (17.12.2015) 

 

2782 7

О кафедре

Кафедра «Экспертиза потребительских товаров» создана в сентябре 2015 года в результате объединения двух кафедр – «Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров» и «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров».

 «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров». В 1967 году отделена от кафедры «Товароведение». Подготовка специалистов в этой сфере началась еще в 30-е годы.

В разные времена кафедрой руководили доц.Назим Мустафаев (1967-1973), доц. Алия Карашарлы (1973-1983), доц. Ахмед-Джабир Ахмедов  (1983-1984; 1989-2001), проф. Алия Карашарлы (1984-1989), доц. С.Г.Исфандияров (2001-2005). С 2005 года по сегодняшний день кафедрой руководит доц. Ахмед-Джабир Ахмедов.

В течение долгих лет действующая как кафедра «Товароведение продовольственных товаров», в дальнейшем переименовалась и продолжила свою миссию в новых условиях под названием «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров».

Сотрудники кафедры выступали с научными докладами на конференциях, проходящих в городах Москва, Киев, Одесса, Могилев, Харьков, Тбилиси, Алма-Ата. Из сотрудников кафедры 7 получили авторские свидетельства, 4 подготовили технологическую инструкцию и 4 применили новую продукцию на производстве.

В настоящее время кафедра готовит специалистов по двум специальностям:

  • Товароведение продовольственных товаров;
  • Качественная экспертиза потребительских товаров.

При кафедре функционирует ряд лабораторий:

1.Лаборатория товароведение продовольственных товаров растительного происхождения;
2.Лаборатория товароведение продовольственных товаров животного происхождения;
3.Музей-кабинет товароведения продовольственных товаров;
4.Кабинет-лаборатория для магистров.

Кафедра на двух предприятиях компании «Азерсун» («Бакинское промышленное АТАО масла и питания» и «Кавказский консервный завод») проводит государственного бюджета научно-исследовательскую работу по экспертизе качества и экологической чистоте произведенных  производственных продуктов.

На кафедре выполнены научно-исследовательские работы на тему «Изучение особенностей потребления фруктов, овощей, консервов, пищевых масел,  зерновых, мучных и рыбных продуктов, производимых в Азербайджане», посвященной проблемам «Пути повышения потребительской стоимости продовольственных товаров, предложенных населению в Азербайджане».

Основные изучаемые дисциплины:

  1. Теоретические основы товароведения продуктов питания
  2. Товароведение и экспертиза зерно-мучных и кондитерских изделий
  3. Товароведение и экспертиза плодо-овощей и приправ.
  4. Товароведение и экспертиза пищевых масел, молока и молочных продуктов.
  5. Товароведение и экспертиза мясных и рыбных продуктов
  6. Технология охлаждения пищевых продуктов.
  7. Общая технология пищевых продуктов.
  8. Товароведение и анатомия пищевого сырья.
  9. Криминальная экспертиза пищевых продуктов.
  10. Копирование и подделка потребительских товаров (продовольственных)
  11. Кодирование потребительских товаров (продовольственных)
  12. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров – общий курс (изучается по другим специальностям)
  13. Основы товароведения –  учат на коммерческом факультете
  14. Коммерческое товароведение –  учат на коммерческом факультете

 

 «Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров». Кафедра функционирует на базе кафедры «Товароведения», разделением ее на две части в 1967 году. В 1967-1976 годах кафедрой руководил известный азербайджанский ученый-товаровед, доцент Солтан Салманов. В 1976-1985 годах  к.т.н., доцент Джаваншир Велимамедов,  в 1985-1992 годы проф.Али Паннах оглы Гасанов,  в 1992-1994 годы доц.Нуреддин Гасанов,  в 1994-2008 годы к.тех.н., доц. Дж.М.Велимамедов,  в  2008-2014 годы к.тех.н., доц. С.И.Абдуллаева.

На основе утвержденного кабинетом министров 2009 года направления новой специальности кафедра, объединившись с кафедрой «Экспертиза потребительских товаров», стала называться «Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров».

Кафедра осуществляет подготовку бакалавра и магистра по 2 специальностям: «Товароведение непродовольственных товаров» и «Качественная экспертиза потребительских товаров».

На ступени бакалавра по специальности «Товароведение непродовольственных товаров» проводится обучение по 11 дисциплинам, а по специальности «Качественная экспертиза потребительских товаров» 12. По каждой специальности готовятся магистры. На ступени магистра на кафедре ведется обучение по 6 дисциплинам.

 

При кафедре в учебной лаборатории, предусмотренные приборы, оборудования и другие средства, создают возможность проводить лекции и лабораторные занятия на должном уровне.

С целью повышения обучения сотрудниками кафедры разработаны и опубликованы учебники, учебные пособия, программы, методические указания.

Профессорско-преподавательский состав привлекает студентов специализированных групп к научной работе. Каждый год 18-20 студентов участвуют в проведении научных работ и публикуют свои доклады в материалах тезисов. Большинство этих студентов продолжают обучение в магистратуре.

Кафедра тесно сотрудничает с нижеследующими организациями и предприятиями:

  • Министерство экономического развития;
  • Акционерное общество «Азерсун Холдинг»“;
  • Государственная комиссия Азербайджанской Республики по приему студентов;
  • ОАО «Рамана»;
  • ОАО «Альянс».

В этих организациях студенты проходят производственную практику, собирают материалы по дипломной работе. Ведущие специалисты руководят студентами, которые проходят производственную практику.

Кафедра тесно сотрудничает с рядом вузов Сообщества независимых государств. Среди них можно назвать Московскую экономическую академию им.Г.В.Плеханова, Московский кооперативный университет, Московский университет ткачества, Тбилисский и Кутаисский государственные университеты.

 

Профессорско-преподавательский состав