В целях обеспечения исполнения решения заседания Ученого совета UNEC от 31 мая 2022 года №УС 183 с 02.09.2022 года кафедры «Международная экономика», «Теоретическая и практическая экономика», «Регулирование экономики» и «Экономическая теория» ликвидированы, на их базе создана кафедра «Экономика».
Со дня функционирования Азербайджанского государственного экономического университета (Азербайджанский институт народного хозяйства им,Д.Буниатзаде) с 1966 года существует кафедра Экономическая теория (Политическая экономия). В настоящее время кафедра «Экономическая теория» функционирует как самостоятельная кафедра с 1975 года. В то время, учитывая значение дисциплины и проблемы в связи с подготовкой специалистов по экономике кафедра «Экономическая теория» была разделена да две самостоятельные кафедры. Руководителем кафедры по совместительству был назначен проректор по научной работе, чл.-корр. АН Азербайджанской Республики А.Алескеров.
В 1976-1987 годы кафедрой руководил проф.М.Мусаев, в 1987-1990 годы проф.А.Ахундов, в 1990-1996 годы проф. А.Ахмедов. С 1993 года кафедра называлась экономическая теория. С 1996 года по настоящее время кафедрой руководит д.э.н., проф.Алиджан Пириджан оглы Бабаев.
В разные времена на кафедре занимались научно-педагогической деятельностью первый в Азербайджане доктор экономических наук, чл.-корр. АН Азербайджана, проф. Бахман Ахундов, известный ученый-экономист, проф. Гасан Дадашев, работавший ректором АЗИНХ (1955-1959) доц.Шамиль Алиев, известный ученый-экономист, проф. Алескер Гасымов, известный своими научными публикациями и передовыми идеями на общесоюзном уровне, проф. Арастун Ахундов, сыгравший значительную роль в развитии экономической науки, проф. Юсиф Мамедов, проф. Гара Садыгов, чл.-корр. АН Азербайджана, проф. Теймур Велиев, чл.-корр. АН Азербайджана, проф. Агаселим Алескеров, проф. Мамедгасан Султанов и другие известные ученые.
Профессорско-преподавательским составом кафедры разработаны учебники и программы. К ним относятся «Экономическая теория» в объеме 45 п.л., «Программа усовершенствования курса экономической теории», «Теоретические основы переходной экономики», “Микроэкономика», «Макроэкономика», «Методология создания экономической науки», «История и методология экономической науки», «Азербайджанская экономика», «История азербайджанского и восточного экономического мышления». Наряду с этим можно назвать также разработку и публикацию толкового англо-азербайджанского словаря основных экономических терминов учебника П. Самуэльсона и В.Нордхауза
В настоящее время на кафедре по ступени бакалавра и магистра преподаются 7 дисциплин: «Микроэкономика», «Макроэкономика», «Институциональная экономика», «Микро- и макроэкономика уровень 3», «Сущность экономической деятельности и институциональная структура», «Экономическая модель развития стран мира».
В настоящее время преподавательский состав кафедры состоит из 14 человек. Из них 2 профессора, 9 доцентов, 3 преподавателя. Из 14 членов профессорско-преподавательского состава 2 человека являются докторами экономических наук, а 9 докторами философии по экономике. Технический состав представлен из 2 старших лаборантов.