Зейнаб Дадашева родилась 16 августа 1994 года в Баку. В 2011 году окончила с отличием гимназию-лицей № 6 имени Тофика Исмайлова, с 602 баллами была принята на Факультет мировой экономики (на английском языке) Азербайджанского государственного экономического университета (АГЭУ). Окончив первый курс с отличием (A), была принята на Факультет особоталантливых студентов.
В период обучения приняла участие в ряде бизнес-конкурсов и проектов, была победителем в национальных и международных соревнованиях.
В 2012 году добровольно приняла участие в Форуме интернет-управления, прошла практику в рамках Программы развития ООН. За добровольную деятельность в конкурсе “Eurovision Song Contest 2012” была награждена Отличительным дипломом. Окончила с дипломом отличника курс на 2011-2012 год “Azerbaijan Foresight Futures Studies”, организованный Азербайджанским обществом футурологов. В 2013 году была удостоена на факультете звания «Студент года». Также является победителем Студенческой стипендиальной программы фонда Международного братства Нобеля (Nobel International Fraternity Foundation). Была удостоена первого места в конкурсе эссе, который был организован Ассоциацией бывших интерн ООН (AFUNİ) и Университетом Кавказ. Была избрана в качестве представителя в первой Международной модельной конференции Совета Безопасности ООН, которая была организована Министерством молодежи и спорта АР и UNDP. Принимала участие в Международном конкурс эссе среди молодежи, который проводили Goi Peace Foundation и UNESCO. С оценкой «А» окончила курс «Мировая экономика», который проводился University of Business and International Studies (UBIS) (Geneva, Switzerland). Принимала активное участие в конкурсе “Have an İdea” (Есть идея), который проводился среди молодежи стран СНГ. В 2014 за то, что была удостоена со своей командой первого места в конкурсе Azerbaijan Business Case, была награждена «Почетной грамотой» АГЭУ. Как капитан команды, приняла участие в «Peak Time International Student Business Competition 2014», ее команда, используя знания в области финансов, экономики и бизнеса, успешно решив задания, выбранная из числа 500 участников, представляла в финале Азербайджан. За успешное взаимодействие в команде и финансовый анализ высокого уровня, ее команда была удостоена шестого места среди 500 участников. Проходила летнюю практику в Финансовом департаменте компании BP (British Petroleum). Была удостоена четвертого места в конкурсе «II Общереспубликанский кубок IDP по образованию за рубежом». Она заняла второе место среди победителей программы Junior Research Fellowship, которую реализовывал Кавказский центр исследовательских ресурсов, а также вместе с товарищами по факультету заняла второе место во внутриуниверситетском бизнес-конкурсе «Промышленность и студент». Она – победитель Студенческой стипендиальной программы Azercell.
Наряду с получением степени бакалавра на английском языке, пройдя IELTS-экзамен, набрала 8,0 баллов (максимум 9,0 баллов). Кроме того, она – победитель Студенческой стипендиальной программы Azercell.
За победу в 2015 году, в олимпиаде, проводимой Высшей школой экономики Российского национального исследовательского университета, в номинации «Мировая экономика», награждена «Почетной грамотой» АГЭУ. Она была победителем по второй номинации 5-го Общереспубликанского конкурса сочинений «Лицом к лицу с будущими поколениями», который по инициативе Азербайджанского общества футурологов, совместно проводили Министерство связи и информационных технологий, Министерство молодежи и спорта Азербайджанской Республики и Государственным комитетом по проблемам семьи, женщин и детей.
В 2014/2015 учебном году, с итоговым средним баллом GPA 98,5 избрана выпускником, набравшим самый высокий балл.
Зейнаб Дадашева осуществила также ряд изысканий. Например, в рамках “Junior Research Fellowship Program 2013”, которую организовал «Caucasus Research Resource Centers», успешно приняв участие в тренингах и семинарах в течение года, на основании итоговой оценки и проекта изысканий, заняла второе место. В Международном конкурсе сочинений «Warsaw Essay Writing Competition» Оikos, на тему «Экономика и устойчивое развитие», который проводила организация «Оikos» Warsaw, была удостоена первого места: это изыскание было опубликовано в Warsaw School of Economics. Около двух лет работала проект-менеджером в команде АГЭУ Enactus , подготавливала вместе с членами команды проекты, развивая их финансовую и маркетинговую область, участвовала в поиске организаций-партнеров и в рыночных изысканиях.