Доцент UNEC исследовала технологические особенности пищевых продуктов
Доцент кафедры «Технология пищевых продуктов» UNEC Эльза Омарова приняла участие в XI Международной научно-технической конференции, состоявшейся в Республике Беларусь.
Конференция на тему «Технология и техника пищевых продуктов» состоялась в Могилевском государственном продовольственном университете Беларуси.
На конференции обсуждались научно-исследовательские работы по отраслям, в том числе исследование технологических особенностей различных пищевых продуктов, совершенствование производственной технологии технологических процессов, разработка новых технологий пищевых продуктов, проблема рационального питания, биологические ценности пищевых продуктов и пути их повышения.
На международной конференции доцент UNEC выступила с докладами на темы «Влияние порошка из выжимок ягод на пенообразующую способность и стойкость пены зефирной массы» , «Характеристика протопектинового комплекса клеточных стенок сырых и вареных овощей», «Исследование микробиоты некоторых пищевых продуктах».
На международной конференции, представленной учеными престижных высших учебных заведений, научно-исследовательских институтов России, стран СНГ и Европы, Эльза Омарова удостоена специального диплома.
*
*
