к.тех.н. , доц. Гурбанов Нусрат Гейдар оглы
Нусрет Гейдар оглы Гурбанов родился 1950 года в селе Нуведи района Мехри Южного Азербайджана. Среднюю школу окончил с золотой медалью в Нуведи.
В 1972 году окончил Азербайджанский институт народного хозяйства с дипломом отличия.
Учился в очной аспирантуре в Москве (1974-1978). В 1979 году на факультете Пищевой технологии по специальности «Технология пищевых продуктов» Московского института народного хозяйства имени Г.В.Плеханова защитил кандидатскую диссертацию, посвященную применению пектина в растительном сырье.
В ряде институтов и университетов работал на должности от ассистента до доцента. В 2000-2014 годах работал на должности заведующего кафедрой «Технология пищевых продуктов» Азербайджанского государственного экономического университета.
В 2003 году в Институте технологии пищевых продуктов и пищевой химии Берлинского технического университета провел исследования по гранту международной организации DAAD. Проводил научные исследования по исследованию пектина в гранатовом соке и получение гранатового сока. 2 статьи, написанные совместно с немецкими учеными были опубликованы в Германии (2005).
*
В 2006 году был участником конкурса науки международной организации ИСЕСКО. С 2002 года работал над докторской диссертацией, разработал технологию получения функциональных компонентов и продуктов из растительного сырья.
Опубликовал около 230 научно-методических работ, свыше 100 научно-методических пособий по докторской теме, в том числе 12 учебников, 40 научных статей, 2 монографии, имеет 8 изобретений (патентов). Принял участие в свыше 40 международных научных конференциях. Научные труды были опубликованы в России, Украине, Белоруссии, Германии (2005), США (2018-2020), Бразилии (2020). Был руководителем 3 диссертантов.
В то же время является поэтом. В Баку издано 3 сборника стихов и 6 рассказов.
В 2016 году был награжден государственной медалью «Терегги», в 2017 году нагрудным знаком «Передовой работник образования республики». Имеет сына и двух внуков.
В настоящее время является доцентом кафедры «Технология пищевых продуктов» Азербайджанского государственного экономического университета (UNEC). Является руководителем магистерской и кандидатской диссертации, готовит к печати 2 учебника и 2 монографии. Научные исследования, проводимые Н.Г.Гурбановым, связаны с производством белковых и пектиновых препаратов из растительного сырья, получением функциональных композиций из местных конских бобов (Faba Vulgaris Moench) методом биоактивации (проращивания) и их применением в современных пищевых технологиях.
