проф. Ахмедов Ахмед-Джабир Исмаил оглы
Родился 6 февраля 1942-го года в городе Шеки.
После окончания в 1948-1958 г.г. средней школы, 1958-1960 г.г. учился в Бакинской торгово-кулинарной школе и получил специальность кондитера 7 разряда. В 1960-1961 г.г. работал в Шекинском пищевом комбинате на должности мастера-кондитера.
В 1961- 1964 гг. служил в рядах армии, В 1968- м году окончил с дипломом отличия Азербайджанский институт народного хозяйства им.Д.Буниатзаде, по специальности «Товароведение продуктов питания и организация торговли».
Учился в аспирантуре по специальности «Товароведение продуктов питания». В 1973- м году защитил кандидатскую диссертацию на тему «Изучение товароведческих свойств выращиваемого в Азербайджане шафрана». С 1971-го года занимается педагогической деятельностью, с 1978-го года – на должности доцент, с 2001-го года – профессора.
С 1971 года работал в ВУЗ-ах А сначала на должности ассистента, затем ст. преподавателя (1973), доцент (1978), зам. декана (1977-1983), декана (1984-1987) и в различных институтах на выборной должности заведующего кафедрой (1983, 1991, 1996, 2006).
В 1992 году был удостоен звания «Ветеран труда», в 2002-м году ему было присуждено почетное звание «Заслуженный педагог». Он – член Союза журналистов Азербайджана и Союза писателей Азербайджана. В настоящее время является заведующим кафедрой «Товароведение и экспертиза продуктов питания». С 2003 года – советник компании «Azərsun Holdinq». В 2010 году был удостоен премии СМИ – «Qızıl Qələm» (Золотое перо).
До 04.09.2020 года почетный профессор UNEC, к.т.н. Ахмедов Ахмед-Джабир Исмаил оглы работал доцентом кафедры «Экспертиза потребительских товаров».
Он является автором более 325 научных работ общим объемом 1150 печатных листов, в том числе 10 учебников, 15 учебных пособий, 38 книг и монографий, более 40 учебно-методических пособий и программ. В 10- томной Азербайджанской советской энциклопедии опубликовано его 72 статей о продуктах питания. В Республиканской библиотеке им. М.Ф.Ахундова хранятся более 60 его книг.
Имеет 2 сыновей и 5 внуков.
Опубликована новая книга профессора UNEC (06.02.2017)
СПИСОК книг опубликованных в 1970-2015 г.г.
СПИСОК научных и методических работ опубликованных в 1968-2015 г.г.
НАУЧНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ опубликованные в 2015 году
ЛЕКЦИИ по предмету «Технология товаров широкого потребления ” ( пищевые продукты )
ЛЕКЦИИ по предмету “Исследования и экспертиза фрукты и овощей и несладких товаров”
Учебники:
Bitki mənşəli məhsulların ekspertizası. 2005
Ərzaq malları əmtəəşünaslığı. 2012
Əzaq malları əmtəəşünaslığının nəzəri əsasları. 2005
Heyvanat mənşəli məhsulların ekspertizası. 2005
Mейвə və tərəvəz əmtəəşünaslığı. 2009
Qənnadı malları əmtəəşünaslığı. 2010
Tamlı malların əmtəəşünaslığı. 2010
Учебные пособия:
Şirniyyat. 2010
Azərbaycan çörəyi. 2010
Azərbaycan üzümündən qidalı ərzaq məhsulları. 2009
Azərbaycan çayı. 2010
Ədviyyələr və tamlı qatmalar. 2009
Milli azərbaycan şərbətləri və spirtsiz içkilər. 2014
Novruz süfrəsi. 2011
Tamlı malların ekspertizası. 2012
Yeyilən bitkilərin müalicəvi xassələri. 2014
“QURANİ-KƏRİM”də qida məhsulları və islamda qidalanma. 2015
Zeytun və zeytun yağı. 2015